濒临灭绝、肉质细嫩的特种珍稀水产品 ——“渝湖”水库生态鲈鲤隆重上市
水库生态鲈鲤，是源于长江上游（宜昌以上）干支流（西江流域、南盘江等水系）的冷水、凶猛、肉食性鱼类，常见体重0.5-1公斤。
鲈鲤的生物学特性：凶猛肉食，行动迅速，专门猎食小型鱼类；肉质细嫩，味道鲜美，肌间刺少，对生长环境要求极高，需要水质清澈、高溶氧、底栖生物丰富的大型水体；药用价值高，具有祛痰、止血、镇静等功效。
由于长江水生态恶化，野生鲈鲤数量急剧下降，截止到2013年已经成为多个省市重点保护的水生野生动物。2011年，鲈鲤人工授精研究成功，近年来在长江上游西江等流域开展了人工繁殖驯养。目前，已引进到重庆水投集团所属巫溪、巫山等地的高山冷水型水库野生放养。